Dziczyzna jako źródło żywności

Dostępność:
Dostępny Dostępny
  • Autor: B. Dzierżyńska-Cybulko, B. Fruziński
  • Rok wydania: 1997
  • Liczba stron: 188
  • Oprawa i wymiary: miękka, 170 x 240 mm
  • ISBN: 83-09-01686-7
  • egz.
    17,50 zł

    Książka zawiera następujące rozdziały:

    Wstęp

    Zwierzęta łowne, ich biologia, obecna liczebność i perspektywy

    Perspektywy gospodarki łowieckiej w lasach

    Metody określania wieku zwierząt łownych

    Podstawy prawne eksploatacji populacji zwierząt łownych w Polsce

    Podstawowe zasady gospodarowania populacjami zwierzyny

    Czasy ochronne i sezony polowań

    Sposoby polowań

    Poubojowe zabiegi w łowisku i ocena ubitej zwierzyny

    Tusza i jej skład histochemiczny

    Zwierzęta chronione

    Ptaki łowne

    Dzikie ptactwo z hodowli formowej

    Zmiany poubojowe w tuszach w czasie magazynowania

    Zwierzyna łowna a skażenie środowiska

    Terminologia łowiecka

    Literatura